Pulbere cmc de carboximetilceluloză de sodiu de înaltă vâscozitate alimentară

CMC pulbere Introducere

Carboximetil celuloză de sodiu (CMC) pentru industria alimentară
Carboximetil celuloza de sodiu (CMC de calitate alimentară) poate fi utilizată ca îngroșator, emulgator, excipient, agent de expansiune, stabilizator și așa mai departe, care ar putea înlocui rolul gelatinei, agarului, alginatului de sodiu.Cu funcția sa de duritate, stabilizare, întărire a îngroșării, menținere a apei, emulsionare, îmbunătățire a senzației în gură.Când se utilizează acest grad de CMC, costul poate fi redus, gustul și conservarea alimentelor pot fi îmbunătățite, perioada de garanție poate fi mai lungă. Deci, acest tip de CMC este unul dintre aditivii indispensabili în industria alimentară.

.Proprietăți
A. Îngroșare: CMC poate produce vâscozitate ridicată la concentrație scăzută.De asemenea, acționează ca lubrifiant.
B. Retenție de apă: CMC este un liant de apă, ajută la creșterea duratei de valabilitate a alimentelor.
C. Ajutor pentru suspendare: CMC acționează ca emulgator și stabilizator de suspensie, în special în glazură pentru a controla dimensiunea cristalelor de gheață.
D. Formarea peliculei: CMC poate produce o peliculă pe suprafața alimentelor prăjite, de ex.tăiței instant și previne absorbția excesivă a uleiului vegetal.
E. Stabilitate chimică: CMC este rezistent la căldură, lumină, mucegai și substanțe chimice utilizate în mod obișnuit.
F. Inert fiziologic: CMC ca aditiv alimentar nu are valoare calorică și nu poate fi metabolizat.
Caracteristici
A. Greutate moleculară fin distribuită.
B. Rezistență ridicată la acid.
C. Rezistenta mare la sare.
D. Transparență ridicată, fibre libere scăzute.
E. Gel scăzut.
Pachet
Ambalare: pungă de hârtie kraft de 25 kg sau alt ambalaj la cererea clienților.
Depozitare
A. Depozitați într-un mediu răcoros, uscat, curat și ventilat.
B. Produsul pentru produse farmaceutice și alimentare nu trebuie combinat cu substanțe toxice și substanțe dăunătoare sau substanțe cu miros deosebit în timpul transportului și depozitării.
C. De la data producerii, perioada de conservare nu trebuie să depășească 4 ani pentru produsul industrial și 2 ani pentru produsul farmaceutic și alimentar.
D. Produsele ar trebui să fie prevenite de la apă și de deteriorarea pungii de ambalare în timpul transportului.
Putem produce carboximetil celuloză de sodiu de calitate alimentară cu puritate ridicată, vâscozitate foarte mare, conform cerințelor clientului